「鶏一匹」と書いて何と読むのでしょうか。

「鶏一匹」と書いて何と読むかわかりますか?

これは、タッカンマリと呼びます。

タッカンマリは、韓国の鶏の鍋料理のことで、参鶏湯(サムゲタン)ほどは有名ではありませんが、韓国人ならば誰でも知っている料理です。

タッカンマリは、その字のごとく、鶏を一匹そのまま鍋に入れて調理する鍋料理です。

私は、韓国料理の中で、このタッカンマリが一番好きです。

本日もタッカンマリが食べたくなり、タッカンマリの専門店に行ってきました。

通常、タッカンマリはタテギと呼ばれる辛い調味料を使って食べるのですが、私はタテギとマスタードをつけて食べるのが好きで、今日一緒に行った人達にもマスタードで食べる事を進めてみたところ大絶賛でした。

このタッカンマリは、ヘルシーですので女性にもオススメですし、これからの季節は身体がポカポカ温まり良いと思います。

自宅でタッカンマリを、作るのならば圧力鍋に鶏やジャガイモを入れて水炊きし、鶏ガラスープ、塩胡椒、ニンニクを少々で味を整えれば、簡単なタッカンマリの出来上がりです。

本当は、違った作り方があるはずですが、我が家では、この方法で食べています。http://xn—-1euj1a3dvkke883y94wa.xyz